葡萄酒的10个误区
首先，小编想告诉大家，下文中列举的这些错误可能会发生在每个人身上，即便是专业的葡萄酒人士，也会将某些错误观念当成真理。一旦我们坚信这些错误观念是对的，就可能阻碍我们继续探索葡萄酒方面的知识。为了能对葡萄酒有清醒的认识，在葡萄酒学习上少走几条弯路，小编今天就和大家聊聊关于葡萄酒，我们常犯的 10 个错误。
1、价格昂贵的葡萄酒才是好酒
不可否认，如果在正规渠道购买，葡萄酒的价格与其价值自然是成正比的。但是葡萄酒不像其他的非必需品那样，价格只受质量的影响。在质量相同的情况下，葡萄酒产地、品牌形象、知名酒评家的评分、名人代言都是影响葡萄酒价格的因素。另一方面，有些由不太耳熟能详的葡萄品种，地区和酿酒师酿造的葡萄酒，尤其是有些从国外进口的葡萄酒，价格不贵，质量却令人惊喜。例如，来自阿根廷的特浓情（Torrontes）葡萄酒，虽然价格可能只有 100 多元/瓶，但其表现却大大超出了其价格，所以受到了极大的欢迎。
2、大品牌只生产普通的葡萄酒，不生产顶级葡萄酒
这也是不对的，因为大品牌一般都资金雄厚，资源丰富，拥有大量的生产设施，有能力做出顶级的葡萄酒。虽然不是所有的大品牌都生产顶级的葡萄酒，但还是有些酒庄会生产，如智利干露酒庄（Conchay Toro）生产的魔爵（Don Melchor）。
3、具有橡木味的葡萄酒是高质量葡萄酒
在葡萄酒的发展历史中，人们选用了橡木作为生产储运葡萄酒的容器，而经过橡木桶陈酿的葡萄酒也获得了一种独特的风味——橡木味。在现代工业文明高度发展的今天，橡木桶的成本是相对昂贵的，因此，有些具有橡木味的葡萄酒往往价格会略高。这并不能说明具有橡木味的葡萄酒是高质量葡萄酒。实际上，不是所有的葡萄酒经过橡木桶陈酿之后都能提升品质。
4、用橡木塞密封的葡萄酒更具陈年潜力
实际上，用螺旋盖密封的葡萄酒拥有和用橡木塞密封的葡萄酒一样的陈年潜力，甚至陈年潜力更佳。一些酒庄，如彼德利蒙酒庄（Peter Lehmann），专门用螺旋盖密封葡萄酒。在澳大利亚，有些顶级尊贵的红葡萄酒也是用螺旋盖密封。而且没有任何科学发现表明用螺旋盖密封的葡萄酒陈年潜力不如用橡木塞密封的葡萄酒。
5、挂杯可以说明一款葡萄酒的品质
挂杯现象的形成反应的只是一个简单的事实，就是酒中酒精含量的指标。一般而言，酒精含量高的酒挂杯都密集而漂亮。酒中的其他成分也与挂杯现象有关系，例如微量物质、还原糖、甘油、挥发性成分和非挥发性物质等这些构成酒体的因素，它们虽然不是造成挂杯现象的主因，但对挂杯形成的速度、密度、酒脚的粗细、滑落的快慢都有影响，还反映着酒体的粘稠度和酒中成分的丰富性。而葡萄酒的品质涉及酒中单宁、酸度、酒精度等各成分之间的协调与平衡，所以仅凭挂杯不能说明一款葡萄酒的品质。
6、葡萄酒陈年时间越长口感越好
葡萄酒是一种有生命的东西，装瓶后仍然会继续成熟和变化。在良好的储藏条件下，葡萄酒会在岁月的历练中使得单宁逐渐柔顺圆润，酒香更加富有深度，口感也更为均衡协调。顶级酒庄的黄金年份出品可能要放到十几年以后才渐入佳境；甚至在半个世纪以后，仍然会大放异彩。不过，并非所有葡萄酒愈陈年愈好。事实上，世界上 90% 以上的葡萄酒在几年以内喝掉最好。
7、大瓶装葡萄酒一定更好
大瓶装葡萄酒确实表明酒庄对该款酒的包装做了大量投资，也可能说明这款酒的价格较贵，但不能保证里面的葡萄酒的品质异乎寻常的好。有些人可能喜欢这种葡萄酒，但不见得所有的人都喜欢。
8、甜葡萄酒只适合初学者，不适合喝酒经验丰富的人
世界上许多顶级葡萄酒都是甜葡萄酒。例如，滴金酒庄甜白（Chateau d’Yquem）、逐粒枯萄精选贵腐甜白葡萄酒（Trockenbeerenauslese）以及其它甜酒，它们不仅香气浓郁，而且极具陈年潜力。有时候，人们的品酒经验越是丰富，就越是可能被这些甜葡萄酒吸引。
9、年份不好，葡萄酒质量也不好
年份的唯一用处大概就是用来判断该地区某年的天气和气候状况。若无例外的话，在所有的地区，任何年份收获的葡萄都可能被酿成品质极好的葡萄酒，也有可能酿成品质低劣的葡萄酒。此外，葡萄酒的质量还体现在酿酒师的技术水平上，年份不好并不代表质量低。
10、所有具有陈年潜力的葡萄酒都是红葡萄酒
一些白葡萄酒，如年份香槟（Champagne）、苏玳贵腐甜白、德国雷司令（German Rieslings），甚至来自卢瓦尔河谷（Loire Valley）、澳大利亚西部以及西班牙南部的一些干白葡萄酒都和红葡萄酒一样有着极佳的陈年潜力，这些经过陈年的白葡萄酒散发着和年轻时截然不同的香气。这也是很多人喜欢像挑选一瓶纳帕谷（Napa Valley）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）或巴罗洛（Barolo）干红葡萄酒那样，挑选出一瓶上好的老年份白葡萄酒来品尝。
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